Mách bạn 4 cách làm sinh tố mãng cầu tại nhà với những nguyên liệu giá rẻ dễ mua như chuối, sữa chua, cà phê, dâu tây và với những bước đơn giản cũng như những lưu ý giúp bạn có thành phẩm vừa ngon vừa đẹp mắt.
Mãng cầu là một trong những loại quả dễ trồng, dễ phát triển và có nhiều lợi ích khi chín. Bên trong quả mãng cầu được cấu tạo cũng gần giống với quả na. Người dùng cũng phải tách phần thịt và phần hạt trước khi ăn.
I. Cách làm sinh tố mãng cầu với những nguyên liệu dễ mua
1. Sinh tố mãng cầu với dâu tây
Bạn chỉ cần chuẩn bị mất 10 phút và xay khoảng 5 phút là xong. Để đánh giá độ khó thì ở mức độ dễ nhất.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu làm sinh tố mãng cầu dâu tây cho hai người bao gồm
- Quả mãng cầu khoảng vài quả
- Dâu Tây khoảng nửa cân
- Sữa đặc khoảng 4 thìa
- Đá viên khoảng nửa chén cơm
Lưu ý cần mua dâu tây tươi:
- Có mùi thơm rõ rệt còn những loại mùi nhẹ thường đã bị tiêm hóa chất
- Màu sắc đỏ tươi và căng tròn mọng nước. Không nên chọn những quả có màu sẫm vì có thể đã bị trộn hoặc bị hái từ lâu. Bạn cũng không nên chọn những quả có cuống còn xanh vì có thể bị cho chín ép chứ không phải chín tự nhiên
- Bạn nên chọn những quả dâu tây còn nguyên đài lá và cuống. Nếu chúng bị úa vàng thì có thể đã bị ế từ những ngày trước rồi chất lượng chắc chắn kém hơn.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Dâu Tây đem ra sửa thật sạch rồi cắt hết cuống lá và để ráo rồi chẻ làm đôi.
- Quả mãng cầu đem đi gọt vỏ rồi tách hạt với thịt, chọn phần thịt cho vào bát khoảng 500g
Bước 3: Tiến hành xay sinh tố mãng cầu dâu tây
Cho tất cả các nguyên liệu đã được làm sạch vào máy xay rồi ấn nút xay. Chờ đến khi hỗn hợp mịn nhuyễn thì đổ ra ly và thưởng thức. Sinh tố mãng cầu dâu tây thơm ngon máy lạnh và có vị chua nhẹ vừa giải khát vừa thanh nhiệt giải độc cho cơ thể.
2. Sinh tố mãng cầu với sữa
Với cách làm sinh tố mãng cầu sữa này bạn có thể chuẩn bị trong 10 phút và chế biến trong 15 phút bao gồm cả phần sơ chế nguyên liệu.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Sữa tươi 1 gói khoảng 250 ml
- Sữa ống Thọ khoảng 2 thìa
- Khoảng vài quả mãng cầu
- Cho thêm một chút xíu muối và 1 thìa vani
- Nước cốt dừa tươi hoặc đóng chai tại tạp hóa
- Ly, muỗng, bát to, máy xay
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Đưa quả mãng cầu rửa sạch gọt vỏ rồi tách hạt lấy phần thịt
- Bạn có thể cho vào ngăn đá để khoảng 30 phút chút khỏi dùng đá viên
Bước 3: Xay
Cho tất cả vào máy xay rồi bật nút tốc độ cao nhất xay cho đến khi nhuyễn thì tắt và cho ra ly.
Bước 4: Thưởng thức: Sinh tố mãng cầu sữa vừa mát lạnh vừa thơm mát lại béo ngậy càng bổ dưỡng và kích thích.
3. Sinh tố mãng cầu cà phê
Cách làm sinh tố mãng cầu cà phê bạn chỉ mất 10 phút chuẩn bị và 5 phút để chế biến với các bước không thể dễ hơn.
Bước 1: Chuẩn bị sẵn nguyên liệu
- Quả mãng cầu
- 1 thìa cà phê nguyên chất
- 1.4 gói sữa tươi không đường
- Đá viên nửa chén
- Có thể thêm ít đường
- Dao, phin cà phê, máy xay, ly
Bước 2: Pha cà phê lấy nước
Lấy muỗng canh cà phê nguyên chất vừa chuẩn vị cho vào phin pha với nước sôi. Đợi chúng ngấm và nở hết thì cho khoảng 40 ml nước sôi tiếp theo vào chờ khoảng 10 phút rồi lấy nước cốt.
Lưu ý: Dùng phin cà phê sẽ cho hương vị hấp dẫn hơn.
Bước 3: Sơ chế nguyên liệu khác
- Rửa sạch, tách lấy thịt quả mãng cầu
- Cho nước cà phê vào ly
Bước 4: Xay
Cho tất cả vào xay rồi đổ ra ly khi đã nhuyễn.
Bước 5: Thưởng thức
Sinh tố mãng cầu cà phê vừa béo ngậy của sữa vừa ngọt mát của mãng cầu vừa đăng đắng của cà phê mang đến thức uống lạ nhưng ngon miệng cho bạn và người thân.
4. Sinh tố mãng cầu chuối
Bạn mất khoảng 10 phút chuẩn bị và 15 phút chế biến để có thành phẩm ly sinh tố ngọt thơm.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- 1 quả mãng cầu
- 1 quả chuối
- 3 thìa sữa chua
- nửa củ gừng
- 2 thìa hạt chia
- nửa chén nước lọc
- Máy xay, ly, dao
Lưu ý:
- Chọn chuối tươi, tránh quả bị bầm dập hoặc thâm đen
- Chọn mua những nải có quả vàng xen lẫn quả xanh, không nên mua những nải chín đều vì như vậy thường đã bị tiêm để chín ép.
- Nên chọn chuối trứng quốc có đốm nhỏ trên nhỏ. Loại này hay tỏa mùi thơm đặc trưng và nhẹ nhàng.
Bước 2: Sơ chế nguyên liệu
- Mãng cầu tách lấy thịt sau khi rửa sạch và bỏ hạt rồi cho vào tô
- Chuối bóc vỏ rồi cắt từng miếng khoảng 2 cm
- Gừng rửa sạch rồi gọt vỏ
Bước 3: Xay
Cho hỗn hợp vào máy xay ở nút tốc độ cao rồi đổ ra ly khi đã nhuyễn
Bước 4: Thưởng thức
Vị vừa chua nhẹ vừa cay nồng uống rất lạ. Thêm nữa khi uống sẽ cảm nhận được vị sừn sụt của những hạt chia.
II. Cách chọn quả mãng cầu tươi ngon
Cách làm sinh tố mãng cầu nào cũng không thể thiếu nguyên liệu chính là nó. Quả này có nhiều tác dụng với sức khỏe, đặc biệt có khả năng chống ung thư, tăng cường hệ miễn dịch và bổ sung canxi đồng thời giảm cân hiệu quả.
Chọn đúng quả tươi mới phát huy tác dụng, ngược lại chọn những quả sâu hoặc úa quá sẽ gây ngộ độc hoặc gây ra những phản ứng phụ. Mẹo chọn quả tươi ngon:
- Màu vàng hạt hoặc hơi ngả vàng
- Mắt và gai cách nhau khá xa
- Quả chín tự nhiên sẽ múi mềm mọng nước và dễ bóc bỏ
- Mua vào mùa. Tết nguyên đán là thời điểm mãng cầu chín rộ.
Trên đây là tổng hợp những cách làm sinh tố mãng cầu của pivon. Hy vọng qua bai viết này bạn sẽ tự làm cho mình và các thành viên trong gia đình những ly sinh tố vừa ngon, bổ, rẻ lại đẹp mắt. Hãy nhớ dù như thế nào cũng phải chọn được nguyên liệu tươi ngon, tranh thủ đi chợ lúc còn sớm để dễ chọn nha.